Kvite kakemenn
1 PORSJONER.
100 g smeltet smør 2 dl melk 3 dl sukker 1 ts hornsalt 1 l hvetemel..
1 porsjon gir ca. 15 kakemenn
SLIK GJØR DU
1. Rør sammen smeltet smør, melk og sukker.
2. Rør inn halvparten av hvetemelet sammen med hornsaltet.
3. Bland inn resten av hvetemelet til du har en deig som er lett å jobbe med.
4. Pakk deigen i plast og legg den kaldt i minst en time, gjerne over natten.
5. Forvarm stekeovnen til 175 °C. Legg bakepapir på 2 stekebrett.
6. Kjevle ut deigen til ½ cm tykkelse. Bruk pepperkakeformer og stikk ut kaker av deigen. Lø dem over på stekeplatene.
7. Stek kakene i ca. 7 minutter. De skal være sprø utenpå, og litt myke inni. Lø kakene over på rist og la dem bli helt kalde.
8. Bruk konditorfarge og en tannpirker, fyrstikk eller tynn, tynn pensel til å dekorere kjeksene.
Oppbevar kakemennene i en tett boks.
Ønsker du søtere smak på kakemennene kan du tilsette 1 ts vaniljesukker sammen med hvetemelet til 1 porsjon grunnoppskri.
Du kan med fordel lage dagen dagen før du skal bake. Den holder seg fint i kjøleskapet i to-tre dager.