Forfatter: Kurt Gisle Brekke

SAFTIG: Dansk drømmekake er en sikker vinner på kakefatet.

Denne oppskriften gir cirka 18 biter.

Ingredienser:

2 dl melk
50 g smør
4 egg
250 g sukker
250 g hvetemel
1 ss vaniljesukker
2 ts bakepulver

FYLL:
125 g smør
100 g kokosmasse
200 g brunt sukker
½ dl melk

Slik gjør du:

Kok opp melk og smør og avkjøl. Pisk egg og sukker til eggedosis og sikt i mel, vaniljesukker og bakepulver. Hell dette forsiktig i melkeblandingen.

Ha røren over i en smurt, meldrysset langpanne og stek kaken midt i ovnen i ca. 25 min på 200 °C.

Når det er ca. 15 min igjen av steketiden, er det på tide å starte på fyllet.

Ha smør, kokosmasse, sukker og melk i en kjele og smelt sammen. Fordel denne massen utover den ferdigstekte kaken. Sett kaken inn i ovnen igjen ved 225 °C i ca. 10 min.

Ta med 50 g mandler/nøtter..

Sett stekeovnen på 170 g på varmluft.

Bland det tørre m vann. La stå litt på benken så vann får trekke inn.

Legg bakepapir på 2 steikeplater å fordel røren utover i tynt lag med slikkepott.

Eg bruker litt havsalt på toppen.

Sett i ovn begge brett å steik i 10 min.

Ta ut å del i passe biter med pizza hjul.

Steik videre i 30 min å opne ovnen eit par ganger under steiking å slepp ut damp.

Ta ut brett å del opp knekkebrødene å legg dei tilbake på stekebrettet uten papir.

Senk temperaturen til 100 g å steik videre i ca 50-60 min.

Oppbevares i tett boks m lokk.

litt papir i bunnen.

650 g Sikta spelt
250 g Samalt spelt
50 g gresskarkjerne
50 g  solsikkekjerne
50 g sesamfrø
50 g lettkokte havregryn
50 g chiafrø
1 ss salt
1 pk gjær
1 l lunka vann
Rør alt sammen med slikkepott til laus deig.
Sett til heving 30 min under klede.
Ha over i 2 store former eller 3 små. Strø på gresskarkjerner.
La heve i 45 min.
Steik på 200 g I 40 min .
Ta ut av form å steik opp ned på rist i 15 min til. La avkjøle på rist.

Det er lettvint å bake sjokoladekake i langpanne. Smaken er herlig, og konsistensen er saftig og fin. Denne kaken egner seg til bursdager, 17. mai, quizkveld eller når du ønsker! Denne kaken er holdbar, og kan også fryses og nytes senere.

Dette trenger du til en langpanne (35×45 centimeter):

4 middels store egg

6 dl (540 gram) sukker

1 liter (600 gram) hvetemel

3 ss bakekakao

3 ts bakepulver

3.75 dl melk

225 gram smeltet smør

Slik gjør du:

Visp eggedosis av egg og sukker. Bland inn mel, kakao og bakepulver vekselvis med melk. Til slutt has smeltet avkjølt smør i deigen. Rør sammen alt til en glatt deig.

Ha deigen i langpanne som er kledd med bakepapir, eller som er smurt godt i bunnen og på sidene.

Sjokoladekaken steikes ved 175 grader i cirka 40 minutter. Avkjøl kaken før du har på glasur.



Dette trenger du til glasur:

300 gram melis

100 gram romtemperert smør

1.5 ss kakao

2 ts vaniljesukker

3 ss kaffe

Slik gjør du:

Rør sammen alle ingrediensene til en jevn og glatt glasur. Bruk gjerne miksmaster. Smør glasuren over hele overflaten. Lag gjerne mønster med en gaffel, og strø over kakedekor hvis du ønsker. Sett kaken kjølig slik at glasuren stivner. Da er det bare å nyte!

Eg bruker sprøytepose til å sette dei på platen med..

2 Former.

225 g