Kategori: Gode kaker

SAFTIG: Dansk drømmekake er en sikker vinner på kakefatet.

Denne oppskriften gir cirka 18 biter.

Ingredienser:

2 dl melk
50 g smør
4 egg
250 g sukker
250 g hvetemel
1 ss vaniljesukker
2 ts bakepulver

FYLL:
125 g smør
100 g kokosmasse
200 g brunt sukker
½ dl melk

Slik gjør du:

Kok opp melk og smør og avkjøl. Pisk egg og sukker til eggedosis og sikt i mel, vaniljesukker og bakepulver. Hell dette forsiktig i melkeblandingen.

Ha røren over i en smurt, meldrysset langpanne og stek kaken midt i ovnen i ca. 25 min på 200 °C.

Når det er ca. 15 min igjen av steketiden, er det på tide å starte på fyllet.

Ha smør, kokosmasse, sukker og melk i en kjele og smelt sammen. Fordel denne massen utover den ferdigstekte kaken. Sett kaken inn i ovnen igjen ved 225 °C i ca. 10 min.

Det er lettvint å bake sjokoladekake i langpanne. Smaken er herlig, og konsistensen er saftig og fin. Denne kaken egner seg til bursdager, 17. mai, quizkveld eller når du ønsker! Denne kaken er holdbar, og kan også fryses og nytes senere.

Dette trenger du til en langpanne (35×45 centimeter):

4 middels store egg

6 dl (540 gram) sukker

1 liter (600 gram) hvetemel

3 ss bakekakao

3 ts bakepulver

3.75 dl melk

225 gram smeltet smør

Slik gjør du:

Visp eggedosis av egg og sukker. Bland inn mel, kakao og bakepulver vekselvis med melk. Til slutt has smeltet avkjølt smør i deigen. Rør sammen alt til en glatt deig.

Ha deigen i langpanne som er kledd med bakepapir, eller som er smurt godt i bunnen og på sidene.

Sjokoladekaken steikes ved 175 grader i cirka 40 minutter. Avkjøl kaken før du har på glasur.



Dette trenger du til glasur:

300 gram melis

100 gram romtemperert smør

1.5 ss kakao

2 ts vaniljesukker

3 ss kaffe

Slik gjør du:

Rør sammen alle ingrediensene til en jevn og glatt glasur. Bruk gjerne miksmaster. Smør glasuren over hele overflaten. Lag gjerne mønster med en gaffel, og strø over kakedekor hvis du ønsker. Sett kaken kjølig slik at glasuren stivner. Da er det bare å nyte!

Eg bruker sprøytepose til å sette dei på platen med..

MARENGSBUNN

150 g sukker

1 knivblad salt.

Pisk å lag marengs.

Bruk en mixer.

Spe sukkeret sakte i eggehviten å visp godt til stiv masse.

Bruk sprøytepose å lag topper figurer kakebunn etter ønske.

Steik ved 125 g i opp til 2 timer sjekk underveis om ferdig.

2 Liter røre.

1 liter Helmelk

1 liter Kulturmelk

150 g smør

1,5 dl sukker

1 kg hvetemel

1 ts salt

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1/2 ts kardemomme

6 egg

Spe m vann vist for tykk.

La stå litt før bruk.