Boller
 |
 |
Gode Boller
PORSJON 24 stk.
6 dl melk
150 g smør
1 pk gjær
11⁄2 dl sukker
1 ts malt kardemomme
1 kg hvetemel
1/2 ts salt.
4 dl rosiner
1 stk sammenvispet egg til pensling
Smelt smør å ha i melk til passe temperatur ca 38 g.
Bland sammen alt det tørre og mix i melken og smøre(Bruk mixer).
Sett til heving i 30-40 min under plast på lunt sted.
Bak ut boller og bland inn roseiner sett på plate .
Etterhev i ca 30 min.
Pensle med egg.
Steike i ca 10-12 min midt i ovnen på 225 g.