Speltbrød a la Sølvi
650 g Sikta spelt
250 g Samalt spelt
50 g gresskarkjerne
50 g solsikkekjerne
50 g sesamfrø
50 g lettkokte havregryn
50 g chiafrø
1 ss salt
1 pk gjær
1 l lunka vann
Rør alt sammen med slikkepott til laus deig.
Sett til heving 30 min under klede.
Ha over i 2 store former eller 3 små. Strø på gresskarkjerner.
La heve i 45 min.
Steik på 200 g I 40 min .
Ta ut av form å steik opp ned på rist i 15 min til. La avkjøle på rist.