Focaccia
Focaccia
INGREDIENSERPORSJONER
- 50 g gjær
- 6 dl vann
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 2 dl olivenolje
- 1 kg hvetemel
- 2 ss olje , til smøring av langpanne
Til topping
- 3 ss grovhakket frisk rosmarin
- 1 ss flaksalt
- 1 dl olivenolje
SLIK GJØR DU
1. Løs opp gjær i lunkent vann. Tilsett sukker, salt, olje og mel. Elt deigen godt sammen. Den skal være løs. Sett deigen til heving på et lunt sted til den har fått dobbel størrelse.
2. Smør en langpanne med olje. Hell deigen i formen og trykk den jevnt utover. La deigen etterheve i 30 minutter.
3. Bruk fingertuppene og lag små groper i overflaten over hele focacciadeigen.
3. Ringle over med olivenolje. Dryss på flaksalt og rosmarin.
Mange liker å ha noen smaksrike ingredienser i sin focaccia. Oliven, soltørkede tomater, fetaost og urter smaker nydelig!
4. Stek brødet på 200 °C midt i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl og del i biter.