Hvetekringle/Skuleboller
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hvetekringle/Skuleboller
Ingredienser
200 g Bremykt Steke og Bake
1 pk tørrgjær
5 dl kulturmelk
1 dl sukker
1 ts. vaniljesukker
ca 15 dl hvetemel
Fyll:
1 pk ferdig vaniljekrem
200 g rosiner(eg bruker ikkje dette).
På toppen:
150 g melis og litt vann.
Eventuelt 2 stk,epler i biter og kanel og sukker
Fremgangsmåte
1. Smelt Bremykt Steke og Bake over svak varme
2. Mål opp 5 dl kulturmelk
3. Ha tørrgjær i en skål sammen med 1 ts sukker og litt lunkent vann. La gjæren forheve på et lunt sted mens smøret smelter.
4. Ha 1 dl sukker i bakebollen
5. Hell kulturmelka i smøret når det er smeltet og la blandingen bli ca 37 grader
6. Hell melk og smørblandingen i bakebollen sammen med gjæren.
7. Ha oppi melet tilslutt og elt blandningen godt sammen.
8. Deigen settes på et lunt sted i ca 1 time
9. Etter at den er ferdig hevet, tas deigen ut på bakebordet og eltes godt før den deles i to like deler.
10. Kjevle hver del til et rektangel
11. Smør halvparten av vaniljekremen i en stripe på hver del og bre litt utover før du strør over rosiner. Som en variasjon, kan man ha rosiner på den ene delen og bare vaniljekrem på den andre. Rull hver del til en pølse og legg dem på stekebrett med bakepapir i en oval sirkel. Klipp hakk på skrå inn og brett flikene bakover vekselvis til høyre og venstre hele veien rundt. Eg bruker 2 epler kutta i små fine terninger som eg strør over vaniljeskremmen å drysser litt kanel og sukker over før eg ruller sammen på begge leivene.
12. Etterhev kringla under klede i 20- 30 minutter.
16. Etterhev skuleboller 20-30 minutter
14. Stek kringla på 220 grader i 15 – 20 minutter
15. Steik Skuleboller 225 grader 10-15 minutter
16. Avkjøl kringla og ha på melis/kokosmasse tilslutt.
17. Dette er ei god oppskrift som kan brukast til boller horn osv.
Du får 18-19 skuleboller av 1 oppskrift.