Gullrotkake
 |
 |
Gullrotkake
6 stk egg
6 dl sukker
3 1/2 dl olje
500 g revet gullerot
6 dl mel
1 ss bakepulver
1 ts malt kanel
Krem
200 g kremost
200 g romteperert smør
200 g melis
Til Pynt
1 stk stimla gullerot
SLIK GJØR DU
Sett stekeovn på 180 °C.
Bland sammen egg, sukker og olje i en stor bolle.
Riv gulrot fint, og ha revet gulrot i bollen.
Sikt mel, bakepulver og kanel, og ha det i bollen. Bland røren godt sammen.
Smør en liten langpanne, ca. 25 x 40 cm. Kle så pannen med et bakepapir. Hell røren over i pannen.
Stek kaken i ca. 30 minutter, på nederste rille. Sjekk med en trepinne om kaken er ferdig. Stikk pinnen i midten av kaken, hvis det ikke fester seg noe til pinnen er kaken ferdig. Avkjøl kaken.
Lag glasur. Pisk kremost, smør og melis med en håndmikser til du får en glatt krem med smørbar konsistens. Bre ostekremen over kaken og pynt eventuelt med gulrotstrimler.