Her finn du mine beste oppskrifter
650 g Sikta spelt
250 g Samalt spelt
50 g gresskarkjerne
50 g solsikkekjerne
50 g sesamfrø
50 g lettkokte havregryn
50 g chiafrø
1 ss salt
1 pk gjær
1 l lunka vann
Rør alt sammen med slikkepott til laus deig.
Sett til heving 30 min under klede.
Ha over i 2 store former eller 3 små. Strø på gresskarkjerner.
La heve i 45 min.
Steik på 200 g I 40 min .
Ta ut av form å steik opp ned på rist i 15 min til. La avkjøle på rist.
2 Former.
225 g
Eg dobler oppskrift å får 5 mindre brød
Gode tips…
200 g grov samalt kveite(100g)
100 g havregryn(50g)
100 g linfrø(50g)
150 g solsikkefrø(75g)
1,6 kg kveitemjøl(800g)
250 g margarin smelta(125g)
1,3 l vann lunka(6,5L)
2 pk gjær(1,pk,)
1 ss sirup(1/2)
2 ts salt(1ts)
Lag vanelig gjærdeig.
Husk å la kjøkkenmaskina gå i minimum 10 til 15 min.
Skal ikkje forheve.
Bakes rett ut på steikjebrett med bakepapir på.
Pensle med egg.
Strø på Solsikkefrø,Linfrø.
Kan å bruke litt,Havregryn, Gresskarfrø,Valmuefrø,Maldonsalt osv,på toppen.
Bruk enganshansker/suppeskje til å trykke frøa litt ned i deigen.
Del opp i passe ruter med pizza skjerer.
La heve på brette i ca 30 min .
Steikes på 220 g i 18-20 min..
Kan fryses.
Tines på 180 g i 12 -13 min.Varmluft 160 g.
2 dl lunket vann
1/2 pk gjær
1 ts salt
2 ss olje
6 1/2 dl hvetemel
La deigen heve til dobbel størelse
10 dl melk
2 dl vann
1 ts salt
1 pk gjær
1 dl smelta smør
480 g samal hvete Grov
240 g havregryn
1080 g hv.mel
Honning-sukker
Linfrø-solsikke-sesam
Spar på melet
Heve dobbel størelse ca 40 min
Heve på brett 30 min
Pensle med egg
Strø på sesam ol etter ønske
Steike 220 g 15 min mitt i ovn
